O tym, jak to Majster lubi chińską kuchnię

28-01-2012

Nie dość, że coś za często tutaj ostatnio o gotowaniu, to w dodatku znów odcinek „Gotuj z Wyspą” jest gościnny. Szefem kuchni będzie dziś Majster (tak, ten sam, którego przepisy uskuteczniał Tomek). Aby przygotować chińskie danie o nieznanej jeszcze nazwie potrzebowali będziemy następujących składników:

  • sos chili słodko-pikantny TaoTao,
  • sos imbirowy z soją TaoTao,
  • sos sojowy TaoTao,
  • grzyby mun tej samej firmy,
  • makaron ryżowy TaoTao,
  • czerwona pasta curry,
  • pierś z kurczaka,
  • 1 cytryna,
  • 1 por,
  • 2 marchewki,
  • 1 papryka czerwona,
  • cebula,
  • główka czosnku.



Grzybki tam były, naprawdę.



Oczywiście potrzebujemy też szefa kuchni.


Na początku kroimy pierś z kurczaka w kostkę. Z racji tego, że ostatnio po internecie krąży wystarczająco dużo kopii obrazka z niesmaczną pastą z niewinnych kurczątek to pozwolę sobie nie zobrazować tego etapu zdjęciem ;) Grzyby wrzucamy do garnuszka.


Zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 5 minut.

Następnie gotujemy je przez 15 minut pod przykryciem. Powinny być już duuuże.

Teraz zajmiemy się przygotowaniem sosu. Do szklaneczki wlewamy pięć łyżek sosu imbirowego z soją.

Dodajemy 3 łyżki sosu chili słodko-pikantnego.

Wyciskamy sok z całej cytryny i dodajemy do sosów.

Trzy lub cztery ząbki czosnku przepuszczamy przez wyciskarkę i uzupełniamy nimi naszą magiczną miksturę.

Pokrojonego uprzednio w kostkę kurczaka zalewamy naszym sosem i dajemy mu trochę czasu na kąpiel.

Teraz bierzemy się za przygotowanie mieszanki warzywno-grzybowej. Kroimy pora, najpierw w wałeczki.

A potem każdy wałeczek kroimy na cztery.

Kroimy marchewkę, najpierw w wałeczki, a następnie w cieniutkie paseczki.

Kroimy paprykę.

Zgadliście, na paseczki.


Teraz będziemy kroili grzyby mun, które do tej pory powinny być już ogroooomne. Dla odmiany tym razem kroimy na paski.

Cała mieszanka powinna wyglądać jak poniżej.

Obieramy i kroimy cebulę na ćwiartki, a następnie ćwiartki kroimy na pół.

Przyszedł czas na coś ciekawszego. Gotujemy wodę i wrzątkiem zalewamy makaron.

Odsączamy kurczaka i zostawiamy sos, będzie potrzebny za chwilę.

Następnie rozgrzewamy oliwę.

I smażymy kuciaka.

Po usmażeniu kurczaka na patelnię dorzucamy cebulkę, a po chwili łyżeczkę pasty curry.

Dodajemy warzywa z naszej mieszanki i dajemy im chwilę na podsmażenie się.

Wlewamy sos, w którym moczył się nasz opierzony przyjaciel. Całość dusimy pod przykryciem około 15 minut, w połowie tego czasu dodajemy makaron, mieszamy i dusimy kolejne kilka minut.

Warzywa powinny być już stosunkowo miękkie. Można podawać. Voilà!


Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/users/wysocki/public_html/kamilwysocki.com/wordpress/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273